蔬菜在加工过程中不应该
蔬菜在加工过程中不应该( )
A、急火快炒
B、加醋
C、去除黄叶
D、先切后洗
E、现吃现炒
正确答案:D
蔬菜在加工过程中不应该()
A.急火快炒
B.加醋
C.去除黄叶
D.先切后洗
E.现吃现炒
正确答案: D
解析: 考核合理烹调蔬菜,减少维生素的损失。
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